Ciasto z bananami

 

Składniki:

1 dość duży banan

1 łyżeczka cynamonu

150 g mąki żytniej

50 g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

150 g miodu lub 130 g miodu i 20 g cukru brązowego

75 ml mleka bez laktozy lub zwykłe

75 g margaryny

1 średniej wielkości jajko

 

Sposób przygotowania:

W misce umieścić mąkę żytnią, mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Banana pokroić w kostkę i oprószyć cynamonem. Można to zrobić w osobnej miseczce a po dokładnym wymieszaniu zostawić na kilka minut. W tym czasie roztopić masło i odstawić do momentu aż ostygnie. To samo zrobić z miodem. Do miodu dodać mleko i jajko, wszystko wymieszać. Dodać do miski z suchymi składnikami przygotowaną miksturę oraz tłuszcz. Wszystko dokładnie wymieszać. Dodać banany i jeszcze kilka razy przemieszać składniki.  Ciasto przelać do foremki – keksówki, która wcześniej została wyłożona papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 170 st z włączonym termoobiegiem przez jakieś 50 minut lub do suchego patyczka.

 

Reklamy

Pierniczki

Święta zbliżają się dużymi krokami. Trzeba jak najszybciej znaleźć czas, żeby upiec pierniczki.  Moje ciasteczka od niedzieli leżakują w zamkniętym pojemniku, żeby zrobiły się miękkie. Za jakiś tydzień pierniczki będą jeszcze bardziej smakowite, miękkie i gotowe do lukrowania. Poniżej przedstawiam prosty i szybki przepis na świąteczne pierniczki.

20151212_174911

Continue reading „Pierniczki”