Krem z marchwi z miętą

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
fot. Aleksandra Komorowska
Składniki:

1 l bulionu warzywnego, 

4 marchewki średniej wielkości, 

2 łyżki oliwy z oliwek, 

2 ząbki czosnku,

1/2 łyżeczki kuminu, 

2 - 2,5 łyżki posiekanej świeżej mięty lub suszonej, 

1 średniej wielkości cebula, 

sól i pieprz.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
fot. Aleksandra Komorowska

Przygotowanie:

Najpierw zetrzyj marchew na grube wiórki i zmiażdż ząbki czosnku. Posiekaj cebulę w piórka i smaż przez 7-8 minut na oliwie z oliwek, pamiętaj o mieszaniu. Dodaj marchew, czosnek i kumin. Smaż wszystko przez 2 minuty. Później dodaj te składniki do wcześniej przygotowanego wywaru warzywnego. Całość gotuj przez 20 minut, aż marchew będzie miękka. Wyjmij trochę ugotowanej marchwi, żeby wykorzystać ją do dekoracji zupy przed podaniem. Gdy zupa ostygnie zmiksuj zupę blenderem. Przypraw do smaku – sól, pieprz, mięta. Zupę rozlej do małych miseczek i podawaj udekorowane marchewką oraz z kromką chleba. 

c2.JPG
fot. Aleksandra Komorowska

SMACZNEGO!

 

C3.JPG
fot. Aleksandra Komorowska
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
fot. Aleksandra Komorowska

 

Reklamy