Dorsz z cukinią

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
fot. Aleksandra Komorowska
Składniki dla 2 osób:
2 płaty dorsza, 
1 mała cukinia, 
2 łyżki oliwy z oliwkek, 
Przyprawy: sól, pieprz cytrynowy, pieprz cayenne, zioła prowansalskie,
4 kromki ciemnego pieczywa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
fot. Aleksandra Komorowska

Przygotowanie:

Najpierw przygotuj dwa średniej wielkości kwadraty z folii aluminiowej. Następnie na każdej z nich umieść jeden kawałek rozmrożonego dorsza. Dokładni obsyp rybę solą i pozostaw ją na chwilę. Umyj cukinię i pokrój ją na plasterki a później na cztery małe kawałeczki. Ułóż równomiernie na dorszu i posyp ziołami prowansalskimi, pieprzem cytrynowym i Cayenne. Na koniec polej każdą porcję dorsza łyżką oliwy z oliwek. Zawiń dokładnie folię aluminiową. Wstaw do piekarnika i ustaw go na 220 stopni, grzanie z góry z dołu. Ryba będzie gotowa po około 30 – 35 minutach. Podawaj z grzankami lub jak wolisz z ziemniaczkami w wersji bardziej obiadowej.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
fot. Aleksandra Komorowska

SMACZNEGO! 🙂

Makaron z kurczakiem

Składniki dla czterech osób:

Makaron pełnoziarnisty, 

Czarne oliwki, 

Ser typu feta, 

1/2 opakowania włoszczyzny mrożonej, 

oliwa z oliwek, 

przyprawy – curry, pieprz kolorowy, sól, oregano, słodka papryka, bazylia, tymianek,  

pierś z kurczaka, 

olej, 

nasiona słonecznika, 

 

Przygotowanie:

Makaron (ilość i twardość) przygotować według uznania. Kurczaka pokroić w kostkę i przyprawić – słodka papryka, curry, sól i pieprz kolorowy, usmażyć na oleju. Dla lepszego efektu można przez jakiś czas mięso dusić na patelni z niewielką ilością wody. Warzywa mrożone podlać oliwą z oliwek, przyprawić  – oregano, bazylia, tymianek, curry. Później dopiero zalać wodą i już ugotować normalnie. Pokroić ser na małą kostkę, oliwki przekroić na ćwiartki. Gotowe warzywa wymieszać z usmażonym kurczakiem. Makaron umieścić na talerzu, dodać warzywa i kurczaka, posypać serem, oliwkami i słonecznikiem. Następnie wszystko polać niewielką ilością oliwy z oliwek.Smacznego:)